Cela faisait déjà plusieurs semaines que j’en parlais à demi-mots mais les Chroniques d’Amélie Jolie viennent de déménager! Après près de deux ans à écrire (plus ou moins) régulièrement sur ce blog, j’ai enfin finalisé une version acceptable de mon projet de site web!

Il est maintenant en ligne, tout beau, tout neuf, à l’adresse suivante: www.ameetbeaute.be

Vous pourrez continuer à suivre mes articles sur cette nouvelle adresse mais aussi profiter de plusieurs centaines d’adresses du bio et du bien-être en Belgique! Pour le moment, un grand focus a été fait sur Bruxelles, le BW, la province de Namur et de Liège et le Hainaut mais le reste des adresses vont suivre!

Si vous avez de chouettes adresses à recommander, une envie de laisser un commentaire ou une évaluation sur les adresses existantes, n’hésitez pas à vous inscrire! Ce site est surtout là pour vous!

Au plaisir de vous retrouver sur www.ameetbeaute.be ,

Amélie!

Tags: adresse, ame et beaute, annuaire, belgique, bo

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Vous ne connaissez pas Pol Grégoire mais vous aimez manger sainement? C’est le moment de préparer votre wish list pour Noël! Pol, chef autodidacte, se passionne depuis les années 90 pour le rôle que joue l’alimentation sur la santé. Depuis 20 ans, il se consacre avec son épouse à construire un cadre idéal pour une alimentation gastronomique mais aussi saine, réaliste et réalisable!

Tiens, ça me fait penser que je n’ai jamais écrit d’article sur le cours de cuisine que j’avais suivi avec lui au printemps! Ce n’est que partie remise, je vous présenterai bientôt quelques-unes de ses recettes avec photos à l’appui, c’est promis!

Pol vient de sortir un coffret de 2 DVD dans lesquels il nous dévoile les secrets de l’alimentation vive, une cuisine saine et savoureuse, inspirée du mouvement « crudiste » aux nombreuses vertus thérapeutiques. Dans ce coffret, il revisite nos habitudes alimentaires et explique, entre autres, comment bien choisir et associer les aliments, les avantages de la cuisson à basse température, comment élaborer des recettes gourmandes sans gluten ni produit laitier, etc.

Pour vous mettre l’eau à la bouche, voici déjà quelques plats à réaliser:

- Turbotin à la crème d’horapa
- Raviolis crus fourrés au fromage de noix
- Bœuf mariné aux herbes
- Ceviche de cabillaud à la mangue
- Aubergine au miso et wakamé
- Mousse au chocolat cru

Miam! Plus d’infos ici

Tags: alimentation vive, cuisine, dvd, pol grégoire, recette

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Du 19 au 25 septembre à Bruxelles, c’est la 4ème édition de la semaine du Slow Food! L’ambition est de donner une autre image de notre jolie capitale, au travers d’une série d’activités qui vous permettront de découvrir la ville autrement avec, au programme, le plaisir des sens!!!

Promenades gourmandes pour découvrir la ville au gré de ses artisans, cours de jardinage bio, visites des apiculteurs bruxellois et découverte d’un miel riche du pollen de plus de 300 variétés de fleurs, piques-niques dans les parcs mais aussi des menus Slow Food dans 71 enseignes: snacks, traiteurs, petits et grands restaurants, il y en aura pour tous les goûts!

Le Slow Food, c’est une cuisine réalisée à partir de bons produits, frais, élevés en pleine terre mais aussi respectueux de la biodiversité et des métiers « de bouche » traditionnels! Cette année, la semaine organisée par l’ASBL « Karikol » a pour thème  » De la Ferme à la Table » et valorisera une fois encore l’importance de conditions de travail et de vie équitables pour les producteurs!

A vos fourchettes! :-)

Plus d’infos ici: http://www.gouterbruxelles.be/

Tags: bruxelles, cuisine, équitable, gourmande, miel, pique-nique, plaisir, promenade, sens, slow food

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Ouh… ça fait un bail que je n’ai rien écrit… Plus j’y pense et plus je me dis que je ne « blogue » pas, je « blogouille »… :-)))

D’une part, parce que j’ai une autre vie, bien réelle, qui me prend pas mal de temps mais aussi parce que je suis toujours occupée par 1000 idées, projets, envies, délires… et que cela tue un peu mon inspiration! Et puis d’autre part, parce que je bosse sur un projet top méga secret de la mort qui tue que je vous dévoilerai bientôôôôôt et que ça occupe tout le temps libre qu’il me reste entre le boulot, les copines, les délires, etc etc etc… :-)))

Bref, même si cela fait déjà qques temps, je voudrais toutefois profiter de cet article pour remercier une super nana, Judith, non seulement de m’avoir décerné un Stylish Blogger Award mais aussi de suivre chacun de mes articles (ou presque) et de m’encourager! Voilà, Judith, petit message perso mais ton award a été pour moi l’opportunité de découvrir ton blog, génial, que tu m’avais caché jusqu’alors! Ou je suis vraiment trop distraite, ce qui est aussi tout à fait possible! :-)

Maintenant, il s’agit de faire cela dans les règles de l’art! Voici donc les étapes!

1. Remercier la personne qui vous a décerné cet award. Voilà, ça c’est fait!

2. Mettre le logo du Stylish Blogger Award sur son blog ===> Je vous invite donc à retrouver Judith sur son blog Lait & Coton où vous trouverez des thématiques assez proches de celles que j’affectionne car la jolie dame vous y parlera aussi de beauté au naturel! Mais avec un tout petit peu plus de régularité que moi! :-)

3. Dévoiler 7 choses sur soi… que (presque) personne ne sait. Ça, c’est vraiment pas gagné… surtout quand on sait que je n’aime pas trop m’étendre sur ma vie privée… Je me jette à l’eau… ^^

- J’adore les comédies romantiques américaines stupides… :-)))
- J’ai complètement craqué pour le nouveau mascara Dolls Eyes de Lancôme #SHAME #SHAME #SHAME mais leur appli FB est terrible!
- J’adore aussi le chocolat, surtout les trésors sortant des écrins de Pierre Marcolini…
- J’ai pleuré en regardant Titanic, bon, j’avais 18 ans, ça compte pas!
- J’adore trainer dans un vieux training trop large le samedi matin devant la télé
- Je suis folle amoureuse d’Alexander Skarsgard… Bon, c’est pas un secret, je revendique ma fan attitude
- J’ai un comportement compulsif quand il s’agit de FB… Je checke mon compte environ 10 fois par jour… ouais… heureusement, c’est un peu mon job… un peu :-)

4. Citer 7 blogs que vous appréciez et méritant selon vous un Stylish Blogger Award.

- Le blog « Coach Toujours » même si au-delà du blog, c’est avant tout la nana que j’adore! Bon, ok, je la connais aussi « in real live » mais pourquoi ne pas profiter de cet article pour mettre à l’honneur des personnes qui nous font voir la vie sous un autre angle! :-)

- Le blog de Boucles d’Or pour ses recettes de cuisine, ses feedbacks ciné, ses délires sur FB et toutes les petites pointes d’humour qui me redonne le sourire à chaque fois!

- Le blog de Magic Wakame que j’ai le bonheur de voir chaque jour au boulot! Parce que cette nana est méga branchée, méga bio, méga alimentation saine, vive, veggie et qu’elle me fait halluciner! :-) Love u Tal! ;-)

- Le blog de Méluzine pour ses conseils beauté/ make-up, ses relookings et ses feedbacks sur mes articles!

- Le site ou blog Epicurien parce que j’ai beaucoup de respesct pour son travail, son intelligence et ses conseils! :-)

- Le site de Cosmaphrodite qui même si il ne s’agit pas d’un blog au sens strict du terme est une mine d’infos et de conseils sur la cosmétique bio! Et pas n’importe laquelle, une cosmétique bio efficace et intelligente, avec de vrais principes actifs et des produits de qualité!

- Le site et blog de Melle Bio car j’ai beaucoup de respest pour cette chef d’entreprise et le succès qu’elle a obtenu!

Voilivoilou… Pas évident de vous écrire tout ça, plein d’autres blogs en tête mais j’avais surtout envie, au-delà des blogs, de mettre à l’honneur des personnes dont soit j’apprécie le travail, soit la qualité de la relation! :-)

Enjoy!

Tags: stylish blogger award

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Semaine sans pesticides

Cette année, du 20 au 30 mars 2011, c’est la semaine sans pesticides à Bruxelles et en Wallonie. Le but est de sensibiliser les jardiniers et toute personne ayant un temps soit peu la main verte aux alternatives aux pesticides et fertilisants chimiques. A cette occasion, Nature & Progrès propose deux journées Portes Ouvertes dans le jardin de Nature & Progrès les 22 & 29 mars de 10 h à 15 h. Pour plus d’informations, vous pouvez visiter le site de l’initiative ainsi que celui de Nature et Progrès .

Si vous voulez en savoir plus, Philippe Delwiche a rédigé un ouvrage destiné à soigner le jardin et l’environnement d’une habitation en utilisant les plantes adaptées et en respectant l’environnement.

« Soigner le jardin par les plantes »

Voici un extrait de l’introduction de son livre « Soigner le jardin par les plantes »:

« L’idée de jardin n’a pu naître que quand les hommes se sont sédentarisés, quand ils ont abandonné la cueillette et se sont mis à cultiver. Peu à peu, l’homme a voulu domestiquer son environnement aux dépens d’une nature de plus en plus asservie. Quels démons le poussent depuis des siècles à réorganiser les horizons qu’il occupe ? Passion d’autonomie, désir d’omnipotence, peur du sauvage, appât du gain ? Aujourd’hui, la première et la principale difficulté pour nous, jardiniers biologiques, n’est-elle pas d’ordre psychologique, lorsqu’il faut renoncer définitivement à dominer le petit monde végétal et animal qui nous entoure ? Plus jamais nous ne devrions nous comporter comme Louis XIV le faisait avec son royaume en déclarant : « le jardin c’est moi » !

Produire ses légumes dans un jardin naturel exige beaucoup d’humilité. L’équilibre de « l’écosystème jardin » ne peut s’obtenir que dans le respect de tous les processus naturels présents au jardin et en sachant que nous, jardiniers, sommes les éléments les plus perturbateurs de cet équilibre. Cela admis, nous serons plus respectueux encore des différentes formes de vies rencontrées et nous partagerons plus facilement avec elles cet oasis de nature et, parfois aussi, une petite partie de nos récoltes.

Un constat s’impose en parcourant la liste des plantes utilisées pour soigner le jardin. Ce sont pratiquement toutes des « plantes compagnes » comme les appelle Pierre Lieutaghi qui en a fait le titre d’un de ses livres (voir bibliographie). Ces plantes qui ont suivi l’homme, et le suivent encore aujourd’hui partout où il vit, s’installent dans les environs immédiats des maisons, des villages et des villes. Ce sont aussi des plantes médecines qui étaient cultivées dans le jardin lorsqu’elles n’étaient pas disponibles dans les environs immédiats de la maison. Quelques-unes d’entre elles étaient également des aliments de choix en périodes de disette. Les jardiniers les avaient donc toujours à disposition ; ils apprirent peu à peu à les utiliser pour résoudre des problèmes de culture. [...]« 

Tags: alternative, bruxelles, jardin, pesticides, plantes, semaine, soigner, wallonie

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